Ηλεκτρονικο Περιοδικο των Εκπαιδευτηριων Ι. ΤΣΙΑΜΟΥΛΗ

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα με ζαχαρόπαστα!

από το Νηστικό Αρκούδι

poutiga1

Υλικά

Για το κέικ:

50 g κακάο

200 mL ζεστό νερό

125 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

150 g ζάχαρη λευκή

50 g ζάχαρη καστανή

1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας

2 μεγάλα αυγά

200 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κουταλάκι του γλυκού bakking powder

1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα (baking soda)

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

200 g αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σας

 

Για την κρέμα:

120 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

200 g ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη

2 κουταλιές της σούπας μπράντυ

Για τη διακόσμηση:

500 g σοκολατένια ζαχαρόπαστα

100 g άσπρη ζαχαρόπαστα

πράσινο και κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

 

 Εκτέλεση Συνταγής

poutiga2

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα ψησίματος.

Ρίχνουμε το ζεστό νερό στο κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τις 2 ζάχαρες (λευκή και καστανή) μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο. Προσθέτουμε τη βανίλια και ένα ένα τα αυγά.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και  τα φρούτα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Γεμίζουμε τη φόρμα με το μείγμα και το ψήνουμε για 40′ περίπου. Το αφήνουμε να κρυώσει 15 λεπτά και ξεφορμάρουμε και περιμένουμε να κρυώσει τελείως.

Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτουμε το μπράντυ και ανακατεύουμε καλά.

 

poutiga3

Σκεπάζουμε με ένα λεπτό στρώμα κρέμας το κέικ, το αφήνουμε 15 λεπτά  στο ψυγείο και έπειτα απλώνουμε και την υπόλοιπη κρέμα.

Ανοίγουμε τη σοκολατένια ζαχαρόπαστα σαν φύλλο και με αυτό καλύπτουμε το κέικ μας.

Ανοίγουμε ένα φύλλο λευκής ζαχαρόπαστας και με ένα μαχαιράκι δίνουμε ένα κυματιστό κύμα σε ένα κύκλο. Το βάζουμε στην κορυφή του κέικ.

Με λίγο χρώμα χρωματίζουμε λίγη ζαχαρόπαστα κόκκινη και πράσινη και σχηματίζουμε τα φυλλαράκια.

Καλή επιτυχία!!!

 

Advertisements

Tagged as: , , , , , ,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: