Ηλεκτρονικο Περιοδικο των Εκπαιδευτηριων Ι. ΤΣΙΑΜΟΥΛΗ

Πράσινη σαλάτα με καπνιστό σολομό και αβοκάντο

από το Νηστικό Αρκούδι

 

Τη σαλάτα αυτή δε χρειάζεται να είμαστε μοντέλα για να την φάμε, αλλά κι αν την φάμε, σε καμία περίπτωση δεν πρόκειται να γίνουμε μοντέλα! Πάμε να τη φτιάξουμε…

fai1

Υλικά  [για 2 άτομα]

μαρούλι

ρόκα

μαραθόριζα

καπνιστό σολομό

αβοκάντο

φρέσκα κρεμμυδάκια

κάπαρη

Για το dressing:

μαγιονέζα

χυμό λεμονιού

ελαιόλαδο και

ψιλοκομμένο άνηθο

 

Εκτέλεση Συνταγής

Κόβουμε το μαρούλι σε μεγάλα κομμάτια με το χέρι μας.

Προσθέτουμε τη ρόκα (όση θέλουμε) και τη μαραθόριζα που έχουμε κόψει σε ροδέλες. Στη συνέχεια, βάζουμε και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, την κάπαρη και τα ανακατεύουμε.

Παίρνουμε την πιατέλα σερβιρίσματος και τακτοποιούμε όμορφα – όμορφα το αβοκάντο σε λεπτές φέτες γύρω – γύρω. Προσθέτουμε την πρασινάδα στη μέση, από πάνω τοποθετούμε το σολομό σε μεγάλες φέτες και τέλος, περιχύνουμε με το dressing, που φτιάχνεται πολύ απλά, χτυπώντας σ’ ένα βάζο – σαν σε shaker – όλα τα υλικά μαζί.

fai2

Διαιτητική μεν, χορταστική δε!

Καλή μας όρεξη!!!

 

Advertisements

Tagged as: , , , , , , ,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: