Ηλεκτρονικο Περιοδικο των Εκπαιδευτηριων Ι. ΤΣΙΑΜΟΥΛΗ

Κιμαδόπιτα

της Λένας Βαλεντή

ΥΛΙΚΑ

500γρ. κιμάς άπαχος

200γρ. γραβιέρα Αμφιλοχίας τριμμένη

1 φακελάκι κουκουνάρι

4 πράσα

4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα

1 καρότο

2 κόκκινες και 2 πράσινες πιπεριές (κέρατο)

1 φακελάκι μπεσαμέλ Γιώτης σε μισό λίτρο γάλα [αν δεν προλαβαίνουμε να φτιάξουμε δική μας μπεσαμέλ]

Πάπρικα

Αλάτι

Πιπέρι

Κανέλλα

Μανϊντανό

Λίγο μοσχοκάρυδο

2 φύλλα σφολιάτα Κανάκης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σωτάρουμε τον κιμά σε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα, τα μπαχαρικά εκτός από τον μαϊντανό και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Προσθέτουμε αφού κατεβάσουμε από τη φωτιά, το κουκουνάρι,, την μπεσαμέλ, τον μαϊντανό και το τυρί. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, στρώνουμε το ένα φύλλο σε λαδωμένο ταψί, ρίχνουμε το μείγμα μέσα, σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο και τέλος μ’ ένα πινέλο αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο γάλα. Χαράζουμε την πίτα και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 180 με 200 βαθμούς.

Καλή Επιτυχία!

 cook

Η κυρία Λένα Βαλεντή είναι μητέρα του μαθητή Παναγιώτη Βαλεντή της Γ΄ Γυμνασίου των Εκπαιδευτηρίων Ι. Τσιαμούλη.

Advertisements

Tagged as: , , , , , , , ,

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: